まめもち

栃木県田舎は正月に「まめもち」を作る。今日作ったばかりの「豆餅」を埼玉県に宅急便を使って送ってきた。

材料　　もち米　片栗粉　黒豆　砂糖　くるみ　ごま　塩　

作り方　

⓵もち米は一晩水につける。

⓶もち米はザルにあげ、水を切り湯気のあがった蒸し器にいれ強火で１５分～２０分蒸す。5分ぐらい冷やします。

⓷餅つき機にいれて、水を入れながら粒が見えなくなるくらいまで、黒豆、砂糖、塩を入れ、くるみ

　ごまを入れ均等に混ざったら出来上がり。

⓸のし箱に片栗粉を入れてのばす。

⓹蒸し布をかけて冷ます。

⓺好みの固さになったら切る。